В этой статье магазин https://kors.org.ua/ расскажет какие ингредиенты добавляют в домашний алкоголь и какого эффекта можно добиться, разнообразив свои напитки.
Базовые ингредиенты для производства домашнего самогона это вода, спиртовые дрожжи, сахар. Для придания самогону вкусовой окраски в состав включают ягоды, фрукты, виноградный сок, березовый сок, горох и другие крупы, травы, скорлупу орехов, различные специи.
Иногда при самогоноварении используют молоко. Считается, что молоко очищает самогон от сивушных масел и облагораживает вкус.
Горох, используют для дополнительной подкормки дрожжей, кроме того, горох является адсорбентом продуктов жизнедеятельности дрожжей и впоследствии осветляет, так как весь осадок собирается на поверхности гороха.
Травы - мяту, шалфей, анис и т.д. используют для придания вкуса, аромата и уменьшения агрессивного воздействия на слизистую желудка.
Имбирь можно включать в состав самогона. Он добавляет пикантность и, кроме того, обладает антибактериальным свойством.
Весьма популярны самогоны из яблок, сливы, рябины и других фруктов и ягод произрастающих в Украине. Такой самогон мягче, ароматнее и приятней на вкус.
Самогон на березовом соке делает его мягким на вкус, благодаря глюкозе, содержащейся в самом соке. Поэтому брага для такого самогона в подкормке не нуждается. В составе такого самогона большое количество микроэлементов.
Самогон из виноградного сока лишен резкого сивушного запаха и отличается тонким ароматом спелых ягод, нежным, насыщенным виноградным вкусом и ярким фруктовым послевкусием.
В основе домашних настоек используется любой алкоголь. Это-водка, коньяк, ром, виски, джин. Для придания вкуса применяются разнообразные фрукты и сухофрукты, орехи и ягоды, травы и пряности, специи, овощи и коренья, ароматизаторы. Существуют уже готовые наборы специй, которые можно найти тут.
Подсластителем в настойке выступает обычный рафинированный сахар или коричневый тростниковый. В традиционных русских напитках используют мед. Ароматические добавки нередки при приготовлении домашних настоек. В качестве ароматических добавок используют пряные травы. Технология его приготовления довольно проста: выбранное сырье настаивают до тех пор, пока из него не выделятся и не перейдут в жидкость все эфирные масла и биологически активные вещества.