Бары – отличное место для посиделок с друзьями. При этом цены в них если и не кусаются, но точно сильно завышены. Например сегодня мы предлагаем вам рецепт, по которому можно сделать 1 литр настойки по цене коктейля в баре.
С такой настойки на пряностях можно начать собирать и домашний бар, чтобы еще лучше проводить время с друзьями дома, без долгих выездов.
Особенностью настойки по сегодняшнему рецепту будет богатый состав. Входит в нее 8 ингредиентов (и это не считая самой алкогольной основы).
Это классическая домашняя настойка, а потому по традиции ее делают на самогоне. Впрочем, как показала практика, что самогон, что водка, что спирт дают приблизительно одинаковый результат. Если руководствоваться ценой при выборе основы для настойки, то лучше купить спирт (https://spirt96.net/category/spirt/). Так вы экономите, но это не идет в ущерб качеству и безопасности настойки.
Конечно, самогон, если посчитать стоимость его ингредиентов, будет еще дешевле. Но при этом вы потратите много времени, что полностью нивелирует его цену. А в случае с пищевым спиртом мороки не много: достаточно просто его разбавить водой.
Кстати, тут кроется еще одно преимущество этого варианта. Вы можете разбавить спирт для настойки так, чтобы получить любую крепость. Такой аргумент должен убедить предпочесть чистый этанол покупной водке. Если разбавить питьевой спирт в пропорции 1 к 1 с водой, то получите около 50 градусов.
Кроме алкоголя для основы настойки, нам также нужно столовая ложка дубовой коры, 2 чайных ложки меда, 1 стручок перца чили, 2 ч. л. душицы, ванилин на кончике ножа, 2 гвоздички, 3-4 горошины черного перца. Это приведено количество ингредиентов в расчете на 1 литр разбавленного спирта.
Как сделать настойку из пряностей и коры
Дубовая кора продается в аптеке, но ее нужно немного подготовить: вымочить в горячей воде, чтобы убрать смолы. А дальше готовка проходит очень просто. Достаточно просто поместить все в банку и залить пищевым спиртом. Настаивать специи нужно 7 дней.
Фильтруют настойку через сложенную марлю, а второй цикл фильтрации осуществляется при помощи ваты. (Удобнее всего положить в лейку ватный диск и постепенно наливать настойку.)
Так вы получите вкусную настойку, которая отдаленно напоминает коньяк. Благодаря добавлению коры, появляется благородный оттенок во вкусе, который напоминает выдержанный алкоголь.
Пить такую пряную настойку можно с разной закуской, но лучше всего она сочетается с мясом, приготовленным в духовке или на углях. Впрочем, первый раз попробуйте напиток чистым, умеренно охлажденным, чтобы распробовать.
В интернет-магазине Spirt96 можно купить спирт для пищевого использования. В ассортименте есть солодовый и зерновой этанол, который подойдет для приготовления разных настоек, в том числе и нашего рецепта. Лучше не экономить и купить спирт Пшеничная слеза или Альфа https://spirt96.net/spirt-alfa/.
Если вам понравился наш рецепт настойки на пряностях, то еще больше интересного ищите на сайте. На нем регулярно публикуются подробные инструкции по приготовлению разных видов домашнего крепкого алкоголя.