Определяющим элементом продовольственного рынка, активной силой, движущей весь рыночный механизм, есть спрос. Потребительский рынок продуктов питания был и будет всегда из-за того, что спрос на продовольствие является неотъемлемым емким атрибутом жизнедеятельности населения. В макроэкономическом плане к основным факторам формирования спроса на продовольствие относятся: численность населения, тенденции развития демографических процессов; уровень доходов населения; профессиональная структура занятых в отраслях хозяйства.
Если вас интересует дистрибьюция и логистика продуктов питания, то в разделе дистрибьюция и логистика сайта компании "Всесвит", вы можете получить больше информации. Компания является одной из лидеров импорта и дистрибьюции продуктов питания, и имеет успешный опыт сотрудничества с национальной сетевой розницей.
Численность населения Украины сокращается. Главными факторами уменьшения численности населения является превышение смертности над рождаемостью и фактор внешней миграции.
В структуре населения по половому признаку женщины занимают большую часть, потребность которых в пищевых веществах и энергии ниже, чем у мужчин. Уровень урбанизации в Украине является стабильным. В городских поселениях проживает 68% всего населения, причем 49 городов имеют население свыше 100 тыс человек в каждом. Это создает территориальный разрыв между концентрацией городских жителей - потребителей продуктов питания и сельской местностью, где эти продукты в основном производятся.
Важно определить доли региона в государственном рынке продуктов питания. Для этих целей используются результаты обследований бюджетов семей. Данные сведения позволяют сделать расчеты совокупного дохода за год. Умножив его на численность населения соответствующей области, получаем "массу" совокупного дохода населения для каждой области и Украины в целом. Это позволило рассчитать долю регионов в совокупном доходе населения страны.